みんなが大好きなエビチリ。でも中華ってどうしてもつくるのが面倒だったりしませんか？
そこで今回は、電子レンジ調理で簡単につくれるエビチリと、ちょっとしたお弁当のおかずにぴったりなもやしのゴマあえを、料理研究家の藤井恵さんに教えてもらいました。
みんなが大好きエビチリも、レンチンで時短調理が可能！
レンチン弁当で王道中華を堪能！ モヤシの食感もいいアクセントに。ぷりっぷりのエビチリと同時調理でつくるのは、もやしのゴマあえ。相性バツグンの2品をレンチンでつくれるのは助かりますよね。
●混ぜて電子レンジにおまかせ！簡単エビチリ
【材料（1人分）】
- むきエビ 大10尾（100g）
- A［トマトケチャップ大さじ2 豆板醤、オイスターソース、ゴマ油、片栗粉 各小さじ1／2 ショウガ（すりおろす）、ニンニク（すりおろす） 各少し］
【つくり方】
あればエビの背ワタを除く。耐熱容器にAを入れて混ぜ、エビをからめる。
●シャキシャキ食感がやみつきに！モヤシのゴマあえ
【材料（1人分）】
- モヤシ 1／2袋（100g）
- B［すりゴマ（白）小さじ2 塩小さじ1／5］
【つくり方】
耐熱容器に入れ、Bをかける。
●2つを一緒にレンチン
エビチリ、もやし、それぞれにラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱し、取り出してそのまま1分おく。よくからめた後、モヤシは汁気をきる。弁当箱に盛り付けて完成。
エビチリ［1人分156kcal］
もやしのゴマあえ［1人分38kcal］
