あたたかい飲み物が恋しい季節。紅茶専門店がオープンしたり、海外の紅茶ブランドが上陸したりと、今年は紅茶がブームです。「おうちで紅茶派」も増えています。
ティーバッグでも感動の味！
おうちで紅茶派に朗報！ティーバッグの紅茶がおいしくなる3つのルールがあるんです！
「おうちでおいしい紅茶を飲みたいけれど、時間も知識もない」「ティーバッグは手軽だけれど、あんまりおいしくないし…」と、あきらめていませんか？ ひと手間でティーバッグの紅茶の香りや味をぐっと引き出せる“ゴールデンルール”をご紹介します。
●（1）ティーカップにお湯を入れて温める
紅茶は、100℃に近い熱いお湯でいれるとおいしくなります。せっかくの熱湯が冷めないよう、カップも温めておきましょう。紅茶をいれる直前にカップに熱湯を注ぎ、温まったところでお湯を捨てて準備してください。
●（2）沸かしたての熱湯を先に注いでから、ティーバッグをゆっくり入れる
沸かしたての熱湯には空気が多く含まれるので、自然と対流が起きて湯の中で茶葉が躍ります。この“ジャンピング”が味や香りを引き出すヒミツ。ティーバッグはカップの底に沈めるようにゆっくり入れてくださいね。
●（3）ソーサーや小皿を使ってフタをし、約1分しっかり蒸らす
しっかり蒸らすのが、紅茶をおいしくいれる最大のポイント。茶葉の香りとおいしさをじっくり抽出するために、約1分じっくり待って。時間がきたらティーバッグを軽くふり、静かに引き上げましょう。
いれたての熱いうちに、香りも一緒に楽しんでくださいね。お好みでミルクを入れるときには、蒸らす時間を1分長くするのがコツです。
この3つのルールを実践すれば、今日からあなたも紅茶名人！ ぜひおいしい紅茶ライフをお過ごしください。
