冷たいものを摂りすぎたりクーラーにかかりすぎたり、夏は意外と体を冷やしてしまいがち。でも、その「夏の冷え」がやせにくい体質をつくっているかもしれません。というのも、体が冷えてしまうと代謝が下がって、脂肪が燃焼しにくくなるから。夏こそ体を温めて代謝をアップし、健康的にやせるきっかけをつくりましょう。
今回紹介するのは、ショウガたっぷりのそうめん。そうめんはじつは体を冷やしてしまうNGメニューですが、体を温めるショウガを加えると、代謝アップメニューに。ラー油も加えてピリ辛味にすれば、その効果もアップ。千切り大根を加えているので、そうめんは1人1束で大満足、カロリーダウンの効果も期待できます。
そうめんに千切り大根を加えて、かさましに！
［材料］
（4人分）
・そうめん 4束
・大根（皮をむき、スライサーで千切り） 1/4本
・エノキダケ（根元を除き、5mm幅に切る） 1袋
・ニラ（小口切り） 1/2束
・A（めんつゆ（2倍濃縮）大さじ6 すりゴマ（白）大さじ4 ラー油、ショウガ（すりおろす）大さじ2）
［つくり方］
（1）そうめんを熱湯で表示の時間を目安にゆでる。ゆで上がる直前に大根を加え、ザルに上げ、すすいで冷まし、器に盛る。
（2）ボウルにエノキダケ、ニラを入れ、Aを加えてタレをつくり、（1）にかける。
288kcal（※カロリーは1人分）
