カレー風味でショウガ焼きがランクアップ！男子に人気のショウガ焼きを、カレー風味にしたらおいしさも2倍！甘辛味で、ご飯がすすむこと間違いなしです。肉の色が変わったら、漬け汁を加えてよくからませ、味をしっかりつけるのが冷めてもおいしいコツ。つけ合わせのモヤシとシシトウは、チンしてから炒めると手早くできますよ
豚肉に漬け汁をよくからめ、味をしっかりつけるのがお弁当のコツ
［材料］（1人分）
・豚ショウガ焼き用肉 100～130g
・A［カレー粉小さじ1／2 酒、しょうゆ各大さじ1と1／2 みりん大さじ1 ショウガ（おろす）大さじ1／2］
・モヤシ（ヒゲ根を除く） 1／3袋
・シシトウ（縦に切り込みを入れる） 6本
・ニンジン（千切り） 1／4本
・サラダ油 小さじ1
・塩、コショウ 各少し
・ご飯 どんぶり1杯分
・ショウガの薄切り（千切りにして水にさらす） 1枚
［つくり方］
（1）豚肉はあれば筋を切り、Aをもみ込んで下味をつける。
（2）耐熱ボウルにモヤシとシシトウ、ニンジンを入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）のシシトウを入れて焼きつけ、残りも加えて炒め合わせ、塩、コショウをして取り出す。
（4）（3）のフライパンに汁気をきった（1）の豚肉を並べ入れ、中火強で両面を焼く。肉の色が変わったら漬け汁も加え、汁気を飛ばすようにして焼きつける。
（5）ご飯を弁当箱に詰め、（4）の豚肉を残った汁ごとのせ、（2）の野菜ものせ、肉の上に水気をふいたショウガをのせる。
769kcal（※カロリーは1人分）
