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加熱するとかたくなりがちなカキは、薄力粉をまぶしてレンジへ。中まで火が入りつつ、プリッとジューシーな食感をキープできます
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水気をしっかりきると調味料がなじんで味がよく入り、時間がたっても味がぼやけません。熱いうちに全体をさっとあえるのもポイントです
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