低カロリーで低糖質、しかも栄養価が高いとブームの「オートミール」。食物繊維も豊富なので、ダイエットだけでなく“腸活”にも効果的なのだそう。
そこで、料理研究家でダイエットカウンセラーのおにゃさんに、自身もよく食べているという、電子レンジでチンするだけの「オートミール粥」レシピ3品を教えてもらいました。
レンチンで簡単！おいしい！オートミールがゆレシピ
女性に多い悩みのひとつ、便秘。私が主宰するダイエットプラグラムでも、お通じは2～3日に1回とか、ひどい方だと1週間に1回くらいという方もいます。
私自身も根っからの便秘体質で、幼少時代からウンウン言いながらトイレにこもり、トイレから出たあとは疲れきってげっそり（便秘の人しかこの苦しみはわかりませんよね…）。便秘が続くとおなかもぽっこりしていき、体重も増える一方に。ダイエットの観点からも便秘は敵なのです。
そこで、便秘さんを救う食材としておすすめなのが「オートミール」。オートミールとは、脱穀して食べやすく加工したオーツ麦（小麦や麦、トウモロコシなどと同じ穀物の一種）のことで、海外では、朝食によく取り入れられています。
注目すべき点は、栄養価の高さ。ビタミンミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、食物繊維の量は玄米の4倍、白米の22倍と言われています。おまけに、調理も簡単！ しかもおいしいんです。ダイエットをしたい人だけでなく、便秘がちでおなかぽっこりの方も必見ですよ。
●オートミールを食べるなら、消化によい「おかゆ」がおすすめ
オートミールの食べ方は、そのまま食べたり、パンや焼き菓子に入れたりと調理法はさまざまですが、個人的には、かゆ状にして「お食事」としてしっかり食べるのがおすすめです。かゆ状にすることで、消化がよくなり胃腸に負担をかけませんし、食べごたえもあります。
今回は、すべての材料をお椀に入れてレンジでチンするだけの、超簡単オートミールレシピを3つご紹介します。
●中華風ニラ玉オートミールがゆ
ニラと卵を使った、満足度が高い中華風オートミールがゆ。
【材料（1人分）】
・オートミール 大さじ5
・ニラ 1／4
・A［水200ml 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1］
・B［卵（溶きほぐす）1個 シラス干し大さじ1］
【つくり方（調理時間10分）】
（1） ニラは4cm幅に切る。器にオートミール、Aを入れて混ぜる。
（2） （1）にBを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
●鮭の洋風オートミールがゆ
鮭とトマトのうま味たっぷりな優しい味で心もほっこり。
【材料（1人分）】
・オートミール 大さじ5
・鮭 1切れ
・ミニトマト 2個
・塩・コショウ 各適量
・A［水200ml 顆粒コンソメ小さじ1］
・ドライパセリ（あれば）少し
【つくり方（調理時間5分）】
（1） 鮭は4等分に切り、塩・コショウをふる。ミニトマトは半分に切る。
（2） 器にオートミール、Aを入れて混ぜる。その上に（1）の鮭とミニトマトをのせる。ふんわりとラップをし電子レンジ（600w）で3分加熱し、ドライパセリをふる。
●豚肉とキノコの和風オートミール
シンプルな味わいの豚とシメジのおかゆは、1品でも大満足間違いなしです。
【材料（1人分）】
・オートミール 大さじ5
・豚肉切り落とし（どこの部位でもOK） 80g
・シメジ ひとつかみ
・塩・コショウ 各少し
・しょうゆ 小さじ1／2
・A［水180ml 醤油小さじ1］/span>
・万能ネギ（小口切り） 少し
【つくり方（調理時間10分）】
（1） 豚肉は塩・コショウをし、しょうゆを軽くもみ込む。シメジは石づきを除き、ほぐす。
（2） オートミールとAを器に入れて軽く混ぜ、その上に（1）の豚肉とシメジをのせてふんわりとラップをし電子レンジ（600w）で5分ほど加熱し、万能ネギを散らす。
1品で朝食や、普段の食事の主食の代わりするのもおすすめです。レンジで1発でできるオートミールレシピは、料理初心者さんでも失敗なし。しっかり栄養もとれるので、ダイエット中の方も、健康管理が気になる方もぜひ、参考にしてみてくださいね。
