ただでさえ忙しい毎日。自宅で食事をする機会が多い今は、毎日の食事づくりで疲弊している方も多いのでは。
「そんなときこそ業務スーパー！ とくに“ビビンバ”はお手軽なうえ、野菜もたっぷりとれてお買い得！ 一生ストックし続けたい名品です」というのは、育児漫画家のモチコさん。その活用ぶりをイラスト入りで教えていただきました。
帰宅後、20分で完成するビビンバ定食。さすが業務スーパー！
子どもの習い事や仕事で、晩ご飯をつくる時間がない！
そんなときにわが家で大活躍するのが…。
ビビンバ！
300gのものと1kgのものがありますが、わが家では300gのものをストックしています。
さあこちらを使って、スピード晩ご飯づくり！
●業務スーパーのビビンバを使って、おこげがおいしい定食に
まずは冷凍ストックのご飯を4杯分チーン！
ビビンバを袋から出して、ザルの上で軽く水をきります。
その間に、冷凍の合いびき肉をフライパンで炒めます。
肉の色が変わったらザルの上のビビンバをフライパンに入れて、軽く水分を飛ばすように炒めて、ご飯と卵も投入ー！
鍋肌からゴマ油を入れて、フライパンの面にご飯を押しつけるように置いて、「おこげ」ができるまでしばし待ちます！
その間にスープをつくります。
急いでいるので、鶏ガラスープにワカメと豆腐と冷凍ストックのエノキをぶち込んで煮る。以上！
あとはなんかもう一品！
この日は前に書いた
業スーのポテトサラダとレタスを使ってサラダにしました！
●20分で完成したビビンバ定食。一生ストックします！
これで完成！
ビビンバ定食～！
（まさかの写真撮ってないっていう…。急いでたからな。しゃーない）
切る作業がないので、全部で20分くらいでできましたよ！
ビビンバは、子どもはそのまま、大人はコチュジャンをたして食べました。
コチュジャンも業スーで買ったやつです。笑
野菜もたっぷり摂れて、お腹いっぱいになって、お手軽…。
ビバ・ビビンバ～！！！
このビビンバ、ほかにもうれしいことがあって…。
（1） 賞味期限が長い！
半年くらいあるんちゃうかな…（そこ曖昧）
（2） 火を入れず、そのままご飯に混ぜるだけでもOK！
（3） ご飯にも混ぜず、そのままナムルとして食べてもOK！（味が濃いので私は軽く水で洗っています）
（4） 安い！
完璧すぎません…？
ビビンバ、一生ストックし続けます！
【モチコ】
娘・イチコ（2014年3月生まれ）と、息子・二太郎（2017年2月生まれ）に日々ツッコミを入れながら生きている関西人主婦。インスタグラム
＠mochicodiaryで子育てあるあるを発信しフォロワー多数。著書に『育児ってこんなに笑えるんや！』、『育児ってこんなに笑えるんや！ 二太郎誕生編』（ぴあ刊）。ブログ「かぞくばか」も更新中
