家族が大好きな「粉もん」。ここでは生地にすりおろしたレンコンを加える「レンコンと豚バラのお好み焼き風」のレシピをご紹介します。食べごたえたっぷりのレシピです。

レンコンと豚バラのお好み焼き風
レンコンと豚バラのお好み焼き風
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豚バラのうま味たっぷり！「レンコンと豚バラのお好み焼き風」レシピ

おろしレンコン効果で食べごたえ十分！　香ばしく焼き上げて。

●レンコンと豚バラのお好み焼き風

【材料（4人分）】




・レンコン　400g

・豚バラ肉　100g

・ニラ　1／2束

・A［小麦粉大さじ6　片栗粉大さじ1　卵1個　カツオ節1パック（2．5g）　塩小さじ1／2］

・トンカツソース（好みで）　適量

【つくり方】

（1）　レンコンは皮をむいてすりおろす。ニラは小口切りにする。豚肉は長さを半分に切る。

（2）　ボウルに軽く水気を絞った（1）のレンコンとAを入れてよく混ぜ、（1）のニラを加えてさっくり混ぜる。

（3）　フライパンに（1）の豚肉を重ならないように並べ、（2）を入れて直径20cmほどの円形に広げ、中火にかける。フライパンの温度が上がってパチパチし始めたら弱めの中火にし、フタをして3分焼く。肉にしっかり焼き色がついたら裏返し、フタを取ってさらに3分ほど焼く。器に盛り、ソースをかける。

［1人分274kcal］

＜ポイント＞

ボウルに小麦粉すりレンコン

生地にすりおろしたレンコンを加えると、長イモでつくるよりもさらりとした食感に。