電子レンジ調理というと、楽だけれど火のとおりを加減するのが難しい…と感じている人もいるのではないでしょうか。
食材をチンする順番を工夫すると、フライパンでは難しい卵料理も、絶妙なふわトロ加減に仕上げることができるんです。

今回はたっきーママさんこと奥田和美さんに、「レンチンだからこそおいしい」親子丼のレシピを教わりました。

レンチン親子丼
レンチン親子丼
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火加減はすべて電子レンジにおまかせ！　家族も喜ぶ絶品親子丼

卵は最後に加えて、卵の甘味が際立った、ふわトロの仕上がりに！

●親子丼

【材料（4人分）】




・温かいご飯　800g

・鶏モモ肉　2枚（560g）

・タマネギ　1個（240g）

・卵　6個

・A［水1カップ　めんつゆ（3倍濃縮）1／2カップ　砂糖大さじ2］

【つくり方】

（1）　鶏肉は小さめのひと口大に切る。タマネギは縦半分に切ってから薄切りにする。

（2）　耐熱容器に（1）とAを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10分ほど加熱する。

（3）　卵は軽く溶きほぐして（2）に回しかけ、再びラップをして3分ほど加熱する。卵があまり固まっていなければ1分ずつ追加で加熱する。

（4）　器にご飯を盛り、（3）を等分してのせる。

［1人分806kcal］

【ポイント】

ボウルにタマネギ鶏肉

鶏肉とタマネギは先に加熱して、しっかり火を入れ、時間差で卵を加えると、それぞれの食材のうま味が際立ちます。