スイーツづくりがブームですが、つくったらすぐに食べなきゃ…と思いますよね。
冷凍達人のゆーママさんに教えてもらったチーズケーキは、冷凍できちゃうんです。早速、そのつくり方を紹介します。

スティックチーズケーキ
混ぜるだけ！　簡単チーズケーキ
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クリームチーズで簡単スティックチーズケーキ。冷凍していつでも食べられるスイーツ

●スティックチーズケーキ

材料をどんどん混ぜていくだけなので、チーズケーキに初挑戦の方にもおすすめです。室温でゆっくり解凍すると、つくりたてのチーズの風味やなめらかさが楽しめます。

【材料（12×9×4cmのパウンド型・1台分）】




・クリームチーズ　200g

・グラニュー糖　50g

・卵（Lサイズ・溶きほぐす）　1個分

・生クリーム　150ml

・レモン汁　10ml

・片栗粉　10g

【下準備】

・クリームチーズは常温でやわらかく戻す。 ・型にクッキングシートを敷く。 ・オーブンを140℃にお熱する。

【つくり方】

（1）　ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。溶き卵、生クリーム、レモン汁、片栗粉の順に加えてその都度よく混ぜる。

（2）　型に（1）を流し入れて天板にのせ、天板に水150ml（分量外）を注ぎ、140℃に熱したオーブンで50分ほど焼く。取り出して粗熱を取り、型からクッキングシートごと取り出して、完全に冷ます。ラップをして冷蔵庫に入れ、冷えたらクッキングシートを外し、4等分に切る。

【冷凍のコツ】

容器にチーズケーキ

ケーキ同士がくっつかないように、紙カップなどに1切れずつ入れてから密閉容器に詰めておくと、取り出しやすくて便利です。冷凍庫で4週間保存可能。食べるときは冷蔵庫解凍してください。