インスタグラムで、3人の子どもを育てる日常を描いた漫画『白土家の子ども』を発表している白土ヒデミさん。旦那さん、長女、二女、長男の5人暮らしで、普段は簡単な家庭料理をつくることが多いそう。そんな白土さんが、ESSEを見てつくってみたのは…？
ホットプレートでタコライス！野菜たっぷりで腸にもいいレシピ
ということで、タコライスに挑戦！
●キャベツタコライス
主食と主菜が兼ねられて、一品で満腹。しかも、腸が元気になって腸活に効くレシピです。
【材料（4人分）】
・合いびき肉 400g
・キャベツ 1／8個
・トマト 1個
・アボカド 1個
・ニンニク 2かけ
・サラダ油 大さじ1／2
・A［トマトケチャップ大さじ5 ウスターソース、酒各大さじ2 チリパウダー（あれば）小さじ2 塩、コショウ各少し］
・ご飯 茶碗4杯分
・ピザ用チーズ 80g
【つくり方】
（1） キャベツは千切り、トマトはヘタを除いてひと口大に切る。アボカドは種と皮を除いてひと口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。
（2） ホットプレートを200℃に熱してサラダ油をなじませ、（1）のニンニク、ひき肉を炒める。肉の色が変わってポロポロになったら合わせたAを加えてさっとからめ、取り出す。
（3） （2）のホットプレートをさっとふき、ご飯を敷きつめて（1）のキャベツを広げる。（2）、（1）のトマト、アボカド、チーズをのせ、フタをして2～3分蒸し焼きにする。
［1人分748kcal］
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