昨年からじわじわと人気なバスクチーズケーキ。コンビニでも手に入ることからチーズスイーツとしてはもはや殿堂入り。
そんなバスクチーズケーキですが、型がなくても大丈夫！ おうちにあるボウルで簡単につくれちゃうんです。
ボウルがあれば人気スイーツが自宅で簡単に！口溶けなめらかでおいしいバスクチーズケーキのレシピ
●バスクチーズケーキ
ボウルに水を入れ、高温で一気に焼くことで、外はこんがり香ばしく、中はとろっと濃密な食感に。
【材料（直径16cmのボウル1個分）】
・クリームチーズ 300g
・砂糖 90g
・卵 2個
・片栗粉 小さじ2
・生クリーム（乳脂肪分45％以上） 1カップ
【下準備】
・クリームチーズ、卵、生クリームは室温に戻す ・オーブンを230℃に予熱する【つくり方】
（1） ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。
卵を1個ずつ割り入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
（2） （1）に片栗粉を加え、よく混ぜる。生クリームを半量ずつ2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
（3） クッキングシートをボウルよりひと回り大きく切り、水で濡らして丸め、しわしわの状態にする。直径16cmのボウルに水大さじ2を入れ、クッキングシートを広げてぴったりと敷く。
（4） （3）に（2）を流し入れ、水平に持ち上げて濡れたふきんの上に2～3回軽く落とし、生地の中の空気を抜く。ボウルを天板にのせてオーブンの下段に入れ、表面に焼き色がつくまで25～30分焼く。ボウルごと網にのせて粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫に3時間以上入れて冷やす。ケーキを取り出し、食べやすい大きさに切る。
［全量2383kcal］
