今いちばんバズってる料理家、リュウジさん。今回は、簡単につくれる白菜大量消費レシピ「白菜と豚しゃぶのおかずサラダ」「白菜と豚こまのペペロンチーノ炒め」を教えてくれました。
白菜1／4をペロッと完食！リュウジさんが提案する白菜のおかずサラダ
●シャキシャキの白菜と豚肉に、ゴマドレッシングをかけて。白菜と豚しゃぶのおかずサラダ
おいしすぎて中毒性があるので要注意。一瞬でなくなります！
【材料（4人分）】
・白菜 1／4個（600g）
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
・A［マヨネーズ、すりゴマ各大さじ6 めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3 砂糖小さじ1］
【つくり方】
（1） 白菜は千切りにして器に盛る。
（2） 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉をさっとくぐらせ、肉の色が変わって火がとおったらザルに上げて粗熱をとる。
（3） （1）に（2）をのせ、合わせたAをかける。
［1人分340kcal］
●ピリ辛とニンニクの風味がやみつき！白菜と豚こまのペペロンチーノ炒め
フライパンでチャチャッとできてガツンとうまい！
【材料（4人分）】
・白菜 1／4個（600g）
・豚こま切れ肉 400g
・塩、粗びきコショウ（黒） 各適量
・ニンニク 2かけ
・オリーブオイル 大さじ2
・赤唐辛子 2本
・顆粒コンソメスープの素 小さじ2
【つくり方】
（1） 白菜は縦半分に切ってから3cm幅に切る。豚肉は塩、コショウ各少しをふる。ニンニクは粗みじん切りにする。
（2） フライパンにオリーブオイル、（1）のニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが立ったら（1）の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら（1）の白菜を加えて強火で炒め、コンソメスープの素を加える。全体を混ぜ合わせ、塩、コショウで味をととのえる。
［1人分320kcal］
