3：あえて余白を残し、出し入れしやすくする
収納はたくさん入れた方が得！ と以前は思っていました。しかし、ぎゅうぎゅうに入ったお皿は取りづらく、結局使わなくなってしまうんです。使わないものだけを収めていると、せっかくの空間がムダになります。
収納スペースがあると、つい、まだ入れられると思ってしまいがちですが、空間を埋めることが収納を上手に使うことではありません。大切なのは、ものをラクに出し入れできる「余白」をつくること。
食器棚なら、お皿を高く重ねすぎず、出し入れするときに手が入る程度の余裕をもたせます。奥行きのある棚は、手前はよく使うもの、奥には使用頻度を低いものを置きます。
引き出しは、立てられるものは立て、ひと目で見渡せてワンアクションで取り出せる状態を目指します。
キッチンの「時間・お金・空間」のムダは、少し意識するだけでも減らすことができます。毎日使う場所だからこそ、小さな見直しを積み重ねて、暮らしのゆとりに繋げていきたいですね。
