キッチンに立つのがおっくうになるこれからの季節。火を使わずに完成するボリュームおかずは、忙しい毎日の強い味方ですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、電子レンジでつくれる「牛丼」のレシピを教えてもらいました。下準備もあと片付けも最小限。パパッとつくれるのでぜひ試してみてください！
暑い日でもガッツリ食べたいときに。レンジで完結、丼物レシピ
今回は、レンジ調理だけで完成する、ボリューム満点の牛丼を紹介します。
牛肉とタマネギを順番に加熱することで、牛肉は固くならず、甘辛いタレのうま味を芯までしっかりとしみ込ませます。
しっかりとした味つけでご飯がすすみ、スタミナをつけたい夏のランチや夕食にぴったりな一品です。
●パパッと完成！レンジ牛丼
【材料（2人分）】
- 牛こま切れ肉 200g
- タマネギ 1／2個（100g）
- ご飯 2人分
- 紅ショウガ 適量
- A［水大さじ4 しょうゆ大さじ2と1／2 みりん大さじ2 酒大さじ1 砂糖小さじ2］
【つくり方】
（1） タマネギは薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切り、塩を少し（分量外）振る。
（2） 耐熱ボウルにタマネギを広げて入れ、Aを加えて軽く混ぜる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
（3） 一度取り出したら、牛肉をほぐしながら広げてのせる。再度ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（4） 取り出して優しくほぐすように混ぜる。
（5） 器にご飯を盛り、（4）を汁ごとのせ、紅ショウガを添えたら完成！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
※ 液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってから取り出すなどご注意ください
