いざ実食！子どもも大好きな「サクもち食感」でやみつき
焼き上がりは、表面はサクサク、中はもっちり。ほどよい塩気もあって、とてもおいしい…！ ほんのり油っぽさも感じられて、見た目以上にボリュームも満点！
プレーンはネギの風味が、ホウレンソウ味はホウレンソウの風味がしっかり感じられて、どちらもクセになる味わい。
子どもたちにも大好評で、「ボリュームのある副菜がほしいな」というときにもぴったり。両面を焼いてほぐす（つぶす）だけで完成するお手軽さもうれしいポイント！
さらに、本場では卵やチーズを合わせるアレンジも定番とのことなので、わが家でも、タンパク質をたしたいとき（余裕があるとき）には、よく卵チーズアレンジも楽しんでいます。
本場のやり方がわからないので自己流ですが…、葱抓餅を焼いたフライパンで、卵とチーズを加熱し、その上に葱抓餅をのせて、卵が固まったら完成としています。
食べるときは、具をサンドするように半分に折って、4等分（家族4人分）に切り分けています。
具材を加えると、モチモチ感がより引き立って満足感もアップ！ しっかり食べたいときにもおすすめです。ひとつ注意なのが、冷めると生地が固くなりやすいので、ぜひできたてを食べてほしい…！
台湾の屋台気分を味わいながら、焼いたあとの“つぶし工程”でストレス発散するのもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！
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