もうすぐバレンタイン。「子どもと一緒になにかつくりたいけど、準備や後片づけが大変そう…」「手づくり感はほしいけれど、手がかかるのは無理…」と思う方も多いのではないでしょうか。ここでは、ラク家事が得意なESSEフレンズエディターのかつらさんが、「せいろ」で蒸すだけのチョコカップケーキをご紹介します。子どもが参加しやすく、失敗しにくい工程で、親子で無理なく楽しめる簡単レシピです。
「せいろ」がバレンタインのお菓子づくりに向いている理由は…
「混ぜる」「入れる」が中心で、包丁やオーブンを使わない「せいろ」蒸しなら、子どもでも安心。しかも、せいろは洗う手間がなく、濡れたふきんでふくだけなので後片づけもラク。
せいろでバレンタインのお菓子をつくれば、ラクなのに、しっかり手をかけた感＆手づくり感も。また、せいろ蒸しは低温調理なので「こげた！」「焼けていない！」などの失敗がほぼありません。
市販の定番品でOK！チョコケーキのつくり方
材料は家にある定番品や、スーパーで手軽に買えるもので十分。私は21cmのせいろ1段に5つ並べて2段を使い、ホットケーキミックス 100g、板チョコ 1枚（1／5はトッピング用に刻んで取っておいてもOK）、卵1個、牛乳100mL、サラダ油大さじ1、塩ひとつまみでつくっています。カップケーキ型はアルミカップで代用可能です。
（1） チョコを湯せんで溶かしておく。ボウルに卵、砂糖、塩を入れ、ホイッパーで混ぜる。
（2） 牛乳、サラダ油、ホットケーキミックス、溶かしたチョコの順に、都度加えて混ぜる。
（3） 溶かしたチョコを入れて混ぜる。
（4） カップに移す（お猪口やちょうどよいサイズの器にカップごと入れると安定する）。トッピング用チョコを上にのせてもOK。
（5）せいろを使って中火で10分蒸す。串で刺してみて、生地が串にくっつかなければ完成。小さめカップ10個分が完成！
