伊達巻きの上手な巻き方のコツ
難しそうに見える巻きの工程も、コツを押さえれば失敗知らず。
（1） 巻きやすいよう、巻きすの線に沿って2cmごとに包丁で切り目を入れる。
（2） すき間があかないよう、巻きすで押さえながらぴっちり巻き込んでいく。
（3） 立てて形を整える。だし入りのため、焼ききれていない場合は汁気が出るので下にバットを置いて。
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 計量単位は1カップ＝200mL、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1合＝180mLです
