まるで“食べるピーチティー”！アールグレイ香る「桃のコンポート」レシピ。おもてなしにもぴったり

見た目も華やか！　かわいらしい桃のコンポートをご紹介します！

まるで食べるピーチティー！おもてなしにもぴったりな桃スイーツ

今回は、桃の甘さにアールグレイの華やかな香りを合わせた、ちょっとぜいたくなコンポートです。

ふんわり香る紅茶の風味が桃の爽やかな甘みを引き立て、ひと口ごとに上品な味わいが広がります。シロップにレモン汁を加えることで、あと味はさっぱり。冷やして食べれば、暑い季節にもぴったりのデザートになります。

皮ごと煮ることで自然な色合いも楽しめ、見た目にも華やかなひと皿に。シンプルな材料で作れるのに、おもてなしにも映えるスイーツです。

●桃のアールグレイコンポート

【つくり方】

（1）　桃は皮ごと縦半分に切って種を取り、4等分のくし形切りにする。

（2）　鍋に湯を沸かし、アールグレイのティーバッグを入れる。火を止めて1分ほど置いておき、ティーバッグを取り出す。

（3）　（2）に砂糖を加えて中火で溶かす。

（4）　桃を皮ごと加える。キッチンペーパーで落とし蓋をして、弱火で10分煮る。

（5）　火を止め、レモン汁を加えてそのまま冷ます。

（6）　粗熱が取れたら皮を外し、シロップごと冷蔵庫で冷やす。皿に盛り、チャービルを添えて完成！