6月に入りいよいよ暑さも増してきました。夏バテで食欲も薄れがちなこの季節だからこそ、栄養がたっぷりで箸の進むおかずを知りたいですよね。今回は、豚こまとニラを使った、やみつきになること間違いなしのレシピを、SNSで大人気の料理家しにゃさんに教えていただきました。

ニラとチーズの豚こま棒餃子
豚こま×ニラの夏バテ回復レシピ2選をご紹介！画像はニラとチーズの棒ギョーザ。
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食べごたえ抜群！ニラとチーズの豚こま棒ギョーザ

今回は、豚こまとニラを使ったお手軽レシピ2つをご紹介。

まずは、巻いて焼くだけの簡単棒ギョーザ（画像1枚目）。包む手間を省略し、くるっと巻くだけだから忙しい日にぴったり。しっかり下味をつけているのでタレなしでOKです！

【材料（16本・3～4人分）】

  • 豚こま切れ肉　200g
  • A［ピザ用チーズ　80g、オイスターソース　大さじ1、ゴマ油　小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素・しょうゆ・ショウガ・ニンニク（ともにチューブ）　各小さじ1、コショウ　少々］
  • ニラ　1束
  • ギョーザの皮（大判）　16枚
  • ゴマ油　少々

【つくり方】

（1）　ボウルに豚肉とAを入れ、ニラをキッチンバサミで刻みながら加えてよく混ぜ合わせる。

（2）　ギョーザの皮に（1）の1／16量を棒状にのせ、くるっと包んで皮の端に水をつけてくっつける。

（3）　フライパンにゴマ油をひき、とじ目を上にして（2）を並べる。フタをして中火で5分ほど焼き、水20mL（分量外）を加える。再度フタをして5分ほど蒸し焼きにする。

（4）　フタを取って1～2分焼いて水分を飛ばし、焼き目がついてパリッとしたら器に盛る。