SNSの総フォロワー40万人超え、時短レシピが人気の爆速レシピクリエイター・およねさん（@oyone.gram）。レシピクリエイターとしての方向性について、自信をもつきっかけとなったレシピがあるそう。およねさんにとっても思い入れ深い、大人気のシューマイレシピについて教えてもらいました。
SNSでも大人気の「しいたけシューマイ」
フォロワーさんからの評判もよいという、人気のシューマイレシピです。シイタケはころころとまん丸なものを、皮は大きめのワンタン用のものを選ぶとつくりやすいですよ。
●しいたけシューマイ
【材料（2人分）】
- 豚ひき肉 350g
- シイタケ 12個
- ワンタンの皮 8～12枚
- むき枝豆（冷凍） 12粒
- キャベツ 4枚（160g）
- 水 150ml
- A[しょうゆ、酒大さじ1 オイスターソース大さじ1／2 砂糖小さじ1 塩小さじ1／4]
【つくり方】
（1） ひき肉のトレーに、シイタケの石づきをキッチンバサミで細かく切って入れる。Aを加えてこね、平らにする。
（2） シイタケを整列させ、軽く押さえて埋め込む。
（3） フライパンにフライパン用クッキングシートを敷き、その上に（2）を逆さにして入れる（シイタケが下に、ひき肉が上になる）。
（4） 肉ダネをワンタンの皮でおい、真ん中に枝豆を埋め込み、周りに手でちぎったキャベツを入れる。
（5） シートの外側に水を注ぎ、フタをして15～20分蒸し焼きにする。キャベツを皿に盛り、その上にシューマイをのせてキッチンバサミで切る。
完成！
テレビでも大反響の人気レシピ
およねさんにとって、このレシピはひとつのターニングポイントだったそう。
「2023年の1月に初めてテレビ出演をすることになった際、披露したのがこのレシピです。トリッキーなレシピなので、放送前はこのレシピがどう受け入れられるかと、不安で眠れませんでした。それが、いざ放送するとポジティブな反応が多くて。放送後はシューマイの皮がスーパーからなくなったとか…！？ それほどの反響をいただきました。
色んな方に、およね＝『爆速』、『既存の概念にとらわれない』といった印象を抱いてもらえるきっかけとなりましたし、自分のレシピや考え方に自信をもち、このままやっていこうと覚悟を持てた瞬間でもあります。ひとつのターニングポイントとなった出来事ですね」（およねさん）
