「料理に時間も手間もかけられない！」そんなときは“パパっとできる楽チン飯”がおすすめ！ 今回は、時短飯クリエイターとして活躍中のたじさんが、10分でつくれるのに手抜きを感じさせない「サバ缶でつくるうま春巻き」のレシピを教えてくれました。キッチンバサミ活用で包丁いらず、揚げずにやくからラクちん。
キッチンバサミの“空中切り”で包丁・まな板を使わない！
お肉も野菜も、意外とキッチンバサミでなんでも切れるんです。
「時短料理を始めてから、どんどん包丁は使わなくなりました」（たじさん、以下同）
パリッとした食感が楽しい手づくりサバ缶春巻き
揚げてないのにパリッと！ 中はふわっ！
●サバ缶でつくるうま春巻き
【材料（4人分）】
- サバ缶（みそ煮） 1缶（正味100g）
- 春巻きの皮 8枚
- はんぺん 2枚（約100g）
- スライスチーズ 4枚
- 万能ネギ 1／2束
- サラダ油 大さじ3
【つくり方】
（1） サバ缶は缶の中でほぐす。はんぺんはキッチンバサミで縦に4等分に切る。チーズは半分に折って2等分にする。万能ネギはキッチンバサミで小口切りにする。
（2） 春巻きの皮は角を手前にして置き、中心より少し手前に（1）のチーズをのせ、はんぺんとサバみそ煮、万能ネギの順に1／8量ずつ重ねる。手前からひと巻きし、左右を折り込んでから奥に向かって最後まで巻き、巻き終わりに水を塗ってとめる。残りも同様に巻く。
（3） フライパンにサラダ油を入れて（2）を並べ、中火にかける。すぐに上下を返して油をなじませてから、両面がこんがりと色づくまで返しながら焼く。
［1人分290kcal］※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
