暑い日も増えてくるこの時期は、さっぱりした副菜があるとうれしいですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、ササッと作れるさっぱり副菜のレシピを教えてもらいました。
材料2つ！火を使わずつくれる簡単副菜
今回は、材料2つでつくる、初夏にうれしいさっぱり副菜をご紹介します。ふわっとやわらかな豆腐に、シャキシャキ食感のワカメ。ごま油の香ばしさと、ワカメの磯の風味があと引くおいしさです。
暑くなり始めるこの季節のおつまみにもぴったり。お好みでキュウリやアボカド、枝豆を加えて、アレンジも楽しんでくださいね。
●ワカメと豆腐のナムル
【材料（2人分）】
- 生ワカメ 80g
- 木綿豆腐 1／2丁（約150g）
- A［ごま油・白いりごま各大さじ1、塩 小さじ1／4、すりおろしニンニク 少量、 粗びき黒こしょう 少々］
【つくり方】
（1） 生ワカメは食べやすい大きさに切る。木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで10分ほど置く（時間があればもう少し包んでおくと良い）。
（2） ボウルにAを入れて混ぜる。
（3） （2）に切ったワカメを入れる。手でひと口大に崩しながら豆腐を加えてざっと和え、器に盛る。
完成！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
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