豚バラ肉から出た脂が千切りにしたキャベツに染みわたる…！ ボリューム抜群のかさ増し蒸しレシピを、料理研究家のまるみキッチンさんが紹介してくれました。ピーラーを使った簡単調理で、手間をかけずにサッとつくれます。
うま味をとじ込める絶品蒸しレシピ
豚バラのうま味がキャベツにじゅわっ！ 食べごたえも満点の献立です。
●キャベツと豚バラの無水蒸し
【材料（4人分）】
- キャベツ 1／2個（正味300g）
- 豚バラ薄切り肉 200g
- A［めんつゆ（2倍濃縮）、酒各大さじ3］
- B［焼き肉のタレ、ポン酢しょうゆ各大さじ3 おろしニンニク（チューブ）大さじ1／2］
- いりゴマ（白） 適量
【つくり方】
（1） キャベツはピーラーで千切りにする（包丁の場合はできるだけ細く切る）。
（2） フライパンに（1）をこんもりと入れ、Aを回しかける。全体をおおうように豚肉をのせる。
（3） フタをして中火で6分加熱する。Bは混ぜておく。
（4） 肉に火がとおったらBを回しかけ、ゴマをふる。
［1人分257kcal］
●豚肉はキャベツをおおうように並べる
キャベツをおおうように豚肉をのせる。肉から出た脂がキャベツに落ちてうま味を逃さない！
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
