サツマイモを丸ごと使ったポタージュレシピ
寒い季節にもうれしいポタージュ。皮ごとつくるため、色味のアクセントになります。
●丸ごと！サツマイモの和風ポタージュ
【材料（4人分）】
- サツマイモ 300g
- タマネギ 100g
- バター 10g
- 牛乳 300ml
- A［塩小さじ1／2、みそ小2、水300ml、はちみつ大さじ1］
【つくり方】
（1） サツマイモを輪切りにし、5分ほど水にさらす。
（2） タマネギをスライスし、バターで炒める。
（3） タマネギがしんなりしたら、サツマイモとAを加え、サツマイモがやわらかくなるまで煮込む。
※時間がない場合は、サツマイモを先にレンジ加熱してもOK。600Wで5分～加熱してから、10分ほど煮込んでください
（4） 火を止めてからなめらかになるまでブレンダーで撹拌（かくはん）する。ミキサーを使用する場合は、必ず粗熱が取れてからにしてください。
（5） 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、沸騰をさせないように温めたら完成。お好みでオリーブオイルと黒ゴマをかけていただきます。
※ 牛乳は、お好みの滑らかさになるように調整してください
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
