おすすめ食材の柿を使った薬膳レシピ「焼き柿」
「身体が冷えやすい人は焼いて食べるのがおすすめ」とのことなので、おいしい焼き柿のレシピを教えてもらいました。柿は焼くと甘みが増して、生とは違うおいしさに。ほてり、便秘、口内炎、二日酔い、口の渇き、発熱などの軽減にも効果が期待できます。
●焼き柿
【材料（1人分）】
- 柿 1個
- シナモンパウダー（好みで） 少々
【つくり方】
（1）柿の上部1～2cmを切り、断面に十字の切り込みを入れる。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースター（または魚焼きグリル）で10分ほど焼き、シナモンパウダーをふる。
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