バズり度歴代1位！レンチンで失敗なしの絶品キーマカレー

蒸し暑いこの時期、できれば台所に立つ時間も火を使う時間も短くしたいですよね。そこでおすすめなのが電子レンジだけで調理が完結するレシピ。
ツイッターで日々すさまじい勢いでレシピがリツイートされている、料理コラムニストの山本ゆりさんに、歴代ナンバーワンの人気を誇る一品を紹介してもらいました。

材料を一度にチンするだけ！コクうま絶品カレー

火を使わないからこの時季うれしい！絶品キーマカレー

「みじん切りさえ終わればこっちのもの（笑）。煮込まないから、香りも辛さも残ってひき肉もふっくらやわらかに仕上がります」と、山本さんが紹介してくれたのがこちらのキーマカレー。ツイッターでは21.9万いいねを獲得した伝説の一皿です。

レンチンと思えない本格的な味わいは感動ものです。それもそのはず、鍋やフライパンでつくる場合に比べ、電子レンジは焦げつきが防げるんです。加熱時間をしっかり守れば火がとおり過ぎて肉がかたくなったり、スパイスの香りが飛んでしまうことも防げます。

下で紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。

【つくり方】

（1）　タマネギ、ニンジンはみじん切りにする。大きめの耐熱ボウルにAとタマネギ、ニンジン、ひき肉を入れ、ひき肉をほぐすように混ぜる。

（2）　（1）のボウルにふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で12分ほど加熱する。

（3）　（2）のラップを外し、泡立て器でほぐす。器にご飯を盛り、カレーをのせてドライパセリをふる。

［1人分675kcal］

発売中の

の別冊付録では、山本ゆりさん＆リュウジさんのレンチンレシピをさらに紹介！　話題になったあのレシピから、夏にうれしい新作まで大ボリュームです。

※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください
※電子レンジの機種や、肉等の素材の大きさにより、表記の加熱時間で中まで火がとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながらさらに加熱してください
※液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください