大皿おかずをどーんとつくることも少なくなった50代の食卓。小さな暮らしにぴったりなのは小さなナイフです。元祖・節約主婦として知られ、カウンセラー・エッセイストとして活躍する若松美穂さんが、お気に入りについて教えてくれました。
小さな暮らしに小さなナイフがフィット
食事の用意や暮らしのあれこれが小さくなってきて、以前よりわが家で活躍しているのが、ビクトリノックスのトマトベジタブルナイフです。
白いナイフはずいぶん長い間使っています。研ぐ必要もなく、切れ味が変わらないので、正直驚いています。水色は昨年、追加購入。
ギザギザの刃のおかげで切りにくい食材もきれいにカット
切れ味の鋭さは、この波刃（ギザギザ）がポイントです。
キウイの表面もこの通り。すっぱりきれいに切れました。
そしてトマト。
切るのが難しい種の部分のジューシーさもそのままです。
つくりたてのサンドイッチもきれいに切れました。
