今井さんの得意料理＆お気に入りアイテム拝見
数種の野菜を豚肉でくるくる巻いたらセイロにセット。
上段で野菜の肉巻き、下段で鶏肉とジャガイモのレモン蒸しを同時に調理。炊きたてのご飯と一緒にいただきます！
先端がとても細く仕上げられている竹箸は、使いやすくて食べやすいのが、お気に入りポイント。
汁物を飲むときに感じる、上品な口当たりのよさにほれ込んで購入した、福井県の「漆琳堂」の汁椀。
吹きガラスのブランド「factory zoomer」のグラス。妻の大学時代の先輩からの結婚祝いギフトです。
竹製の2段セイロ。野菜や肉、魚などいろいろな食材を蒸して、ポン酢で食べるのが今井家の定番。
厳選したお米をよりおいしく食べるため、有田焼の「ご飯土鍋」の3合炊きを愛用中。
●今井博康さん
長岡造形大学造形学部を卒業後、設計事務所に入所。設計事務所での仕事と並行して、関東・新潟を拠点に個人でもレストランやカフェ、旅館や新築一戸建てなどの設計に携わっている
リライフプラスvol.50 (別冊住まい)
今回の今井さんの記事も掲載されています。中古マンションや一戸建てをリノベーションして、自分らしい暮らしを実現するための情報や事例が満載です
