冷凍つくりおきはとても便利ですよね。だけど、なかなかバリエーションが思いつかないなんて人に朗報！ 味つけの工夫や野菜の組み合わせで一気にごちそうになるんです。
冷凍達人のゆーママさんに献立を考案していただきました。
豚ロースと野菜3種の冷凍で、ボリューム満点のメインおかずができる
子どもも大人も大好きなショウガ焼き用の豚ロース肉。セールで売っていたら買いです！
今回は、ショウガ焼き用の豚ロース肉を使ったつくりおき「豚のみそ七味ダレ」と、それに合う野菜の冷凍つくりおきを紹介していきます。
●＜豚のみそ七味ダレ＞の冷凍つくりおき
【材料（1袋分）】
・豚ロース肉（ショウガ焼き用・3cm幅に切る） 300g
A
・みそ、砂糖 各大さじ2
・しょうゆ、いりゴマ（白） 各大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・七味唐辛子 小さじ1／2
【つくり方】
冷凍用保存袋に豚肉、混ぜ合わせたAを入れてよくもむ。なるべく空気を抜いて平らにし、袋の口を閉じて冷凍する。
●＜サヤエンドウ×長ネギ×シイタケ＞の冷凍つくりおき
【野菜キットの基本的なつくり方】
（1） 野菜を切り、水分をしっかりふく。
（2） （1）を2等分して冷凍用保存袋（今回は20.5×18cmの中サイズを使用）に入れる。
（3） 空気を抜いて平らにし、口を閉じて冷凍する。
【材料と切り方（2袋分）】
・サヤエンドウ（ヘタと筋を除く） 24本
・長ネギ（1cm幅、4cm長さの斜め切り） 2本
・シイタケ（8mm幅に切る） 8枚
＜豚のみそ七味ダレ＞＜サヤエンドウ×長ネギ×シイタケ＞ちょい辛豚肉がたまらない「ふわ玉みそ七味炒め」
【材料（4人分）】
・豚のみそ七味ダレ 1袋
・サヤエンドウ×長ネギ×シイタケ 1袋
・卵（溶きほぐす） 3個
・サラダ油 大さじ2
【つくり方】
（1） フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れて菜箸で混ぜ、大きめのいり卵をつくって取り出す。
（2） （1）のフライパンをさっと洗い、肉キットと水大さじ2（分量外）を入れてフタをする。途中ではほぐしながら、弱火で10分ほど加熱する。
（3） （2）に野菜キットを入れて中火にし、5分ほど炒めたら、いり卵を戻し入れて炒め合わせる。
［1人分376kcal］
＜サヤエンドウ×長ネギ×シイタケ＞すっぱうまくてクセになる「カニかま入りサンラータン」
【材料（4人分）】
・サヤエンドウ×長ネギ×シイタケ 1袋
・カニ風味かまぼこ 1パック
A（酢、しょうゆ各大さじ2 顆粒鶏ガラスープ大さじ1）
B（片栗粉、水各大さじ1）
・ラー油 小さじ1
【つくり方】
（1） 鍋に水4カップ（分量外）とAを入れて火にかけ、沸騰したら野菜キットを入れて弱火で5分ほど加熱する。
（2） （1）にカニ風味かまぼこをほぐし入れ、火を止めてBの水溶き片栗粉を加える。とろみがでるまで中火で加熱したら器に盛り、ラー油をかける。
［1人分57kcal］
