●主婦の毎日の献立づくりと元気を応援したい
さらにうれしいポイントが、家庭での再現性を考えて、めんつゆや中華だしなどスーパーで手に入りやすい食材や調味料でつくれるメニューで構成されているということ。
「機能性を追求しただけの食事は、おいしくないし、心の栄養にならない。それよりも毎日つくりたくなるような手軽さだったり、おいしさだったり、つくってみたい！ と思わせるレシピを考案しました。『超回復めし』はどれも簡単なので、できるだけ多くの人に実践してほしいと思っています。
僕がアスリート専門のシェフだから、その視点からの話になりがちですが、“食”は、だれにとっても大切なもの。年齢を重ねても動ける体は長友選手だけでなく、だれもが求めるものだと思います。運動習慣がない方にも、仕事で疲れている方にも役立てほしいです。
長友選手の専属のシェフになって気づいたことは、家族の食を支える主婦の方ってすごいな、ということです。僕は専門性と探求心を持ち、仕事として料理に向き合っていればいいですが、日々の食事づくりは連続性のあるもの。
毎日食事を提供しながらも、家族を満足させるレシピを考えなくてはならない。そんな大変な仕事を担う方を手助けするために、この本では多くのバリエーションを紹介しています。できるだけたくさんつくってほしいですね」
部活動で体を動かす中高生のお子さんにも、疲労感がなかなか抜けないビジネスマンにも、元気よく毎日を過ごしたい女性にもピッタリ！ 加藤さんが考えたおいしい食事で、疲れにくい体に整え、毎日元気よく乗りきってみてはいかがでしょうか。
