フランス料理のシェフから家政婦に転身し、気軽でおいしい家庭料理レシピが大人気のタサン志麻さん。
そんな志麻さんのレシピには、いつもの料理が簡単においしくなる工夫が満載！ この連載では、日々の料理を楽しむために「志麻さんが本当に伝えたいこと」をレシピと一緒に伝授します。今回のレッスンテーマは、野菜をおいしく食べられる「キーマカレー」です。
志麻さんの夏野菜たっぷりの「キーマカレー」レシピ
夏に食べたくなるカレー。ここでは、夏野菜を使った「キーマカレー」のレシピとコツを志麻さんに教えてもらいました。
＜ポイント1＞ケチャップなら簡単に味が決まる
ケチャップは、ひとつで十分おいしい万能調味料。入れるだけで、ぴたりと味が決まりますよ。ご紹介するレシピは野菜のうま味たっぷりなので、ルウは少しでヘルシーに。
＜ポイント2＞野菜は揚げ焼きに
ナスやトマト、オクラなどの夏野菜は、揚げ焼きにするとさらにおいしい！
