フランス料理のシェフから家政婦に転身し、気軽でおいしい家庭料理レシピが大人気のタサン志麻さん。
そんな志麻さんのレシピには、いつもの料理が簡単においしくなる工夫が満載！ この連載では、日々の料理を楽しむために「志麻さんが本当に伝えたいこと」をレシピと一緒に伝授します。今回のレッスンテーマは、お弁当にもぴったりの「ピーマンのおにぎり肉巻き」です。
志麻さんの「ピーマンのおにぎり肉巻き」。お弁当にも◎
毎日のごはんづくりの中で、「子どもが食べてくれない」という悩みがある方も多いのではないでしょうか？ そこで、苦手な子どもも多い「ピーマン」をおいしく食べるコツとレシピを、志麻さんに教えてもらいました。
＜ポイント1＞大好きな食材をプラス
子どもにたくさん食べてほしい！ そんなときのわが家の解決策が、（1）肉で巻く（2）チーズを活用（3）カレー味に の3つ。大好きな食材をプラスすることで、パクパク食べてくれるのです。今回のレシピでは、肉で巻く方法をご紹介しています。
＜ポイント2＞ピーマンは生の方が、においも苦みもおだやか
とくに多いのが、「野菜を食べてくれない」というお悩み。これは、火の入れ方で解決することも。大人は、「やわらかくするほど、食べやすくなるのでは？」と思いがちなのですが、野菜によっては（とくにピーマンなど）加熱するほどにおいが強く出るものも。生のままや、さっと火をとおした程度の方が食べやすかったりもしますよ。
