ESSE読者に人気の業務スーパー。定番食材はもちろん、あまり目立たない食材にもキラリと光るものが。サッカーチームの寮生100人分のごはんづくりをしていた“レジェンド寮母”・村野明子さんに、あると便利な掘り出しモノを教えてもらいました。
村野さんおすすめ！あると便利な掘り出しモノ
お店ではあまり目立たないかもしれませんが、「あると便利に使える」「大容量でも意外と使いきれる」村野さんおすすめの厳選3商品をご紹介します。
●大容量でもしょうゆ代わりにガンガン使える！「なめ茸」
シャキシャキのエノキダケをカツオエキスとしょうゆで味つけ。「うま味たっぷり。調味料のように使うのがおすすめ」（村野さん）
・700g ¥408
＜使い方アイデア＞
白いご飯はもちろん、炊き込みご飯、おにぎり、うどんなど麺類に。あえ物、炒め物や煮物の味つけに。バター、チーズ、パンに合わせてもおいしいから、洋風おかずにも使えて万能。
●“ちょいたし”で満足感アップ。アレンジしてトッピングも◎「クリスピーフライドオニオン」
カットしたタマネギに薄く衣をつけて揚げたもの。「ザクザク食感と香ばしい風味、タマネギのうま味を簡単にプラスできます」（村野さん）
・150g ¥235
＜使い方アイデア＞
煮込み料理や麺類、サラダにかけるだけでガラッと味変できます。ゴマ、粉チーズ、パセリ、青のり、カレー粉、七味唐辛子などをまぶしてさらにアレンジするのもおすすめ。
