家族みんなが大好きな「肉のごちそう」レシピを料理家の藤井恵さんに教えてもらいました。
週末につくりたい！手羽元の和風ぎゅうぎゅう焼き
ゆっくり食卓を囲みたい、スペシャルなメニュー。楽しい会話が弾みます。
●手羽元の和風ぎゅうぎゅう焼き
手羽元の和風ぎゅうぎゅう焼き
素材のうま味が重なり合う至福の焼き上がり！
【材料（4人分）】
- 鶏手羽元 12本
- A［しょうゆ大さじ2 みりん、酒各大さじ1 ショウガ（すりおろす）大さじ1／2］
- カボチャ 1／4個
- 紫タマネギ 1個
- スナップエンドウ 12本
- ミニトマト 12個
- サラダ油 適量
【つくり方】
（1） 手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、Aをもみ込んで20分おく。カボチャは3cm角に切る。紫タマネギは8等分のくし形に切る。スナップエンドウは筋を除く。ミニトマトはヘタを除く。オーブンは200度に予熱する。
（2） （1）の手羽元の汁気をきる（残ったAはとっておく）。天板にサラダ油を薄く塗り、手羽元とカボチャを並べて200度のオーブンで15分焼く。
（3） （2）の手羽元に残ったAをかける。（1）の紫タマネギ、スナップエンドウ、ミニトマトを加え、オーブンの温度を220度に上げてさらに10分焼く。
［1人分353kcal］
