忙しい日でも大満足の献立が15分で完成！ おいしくて簡単な時短レシピを料理家・今井真実さんに教えてもらいました。“ボリュームみそ汁”さえあれば食べごたえも栄養もばっちりです！
「ひき肉そぼろの冷ややっこがけ」献立のレシピ
だしをとる時間がないなら、うま味たっぷりサバ缶を汁ごと入れて。あとは焼くだけ＆レンチンで手軽に。
「ひき肉そぼろの冷ややっこがけ」献立
【調理目安時間】：15分
【順番】：豆腐を水きりする→ズッキーニを焼く→レンチンそぼろをつくる→サバ缶みそ汁をつくる
●ひき肉そぼろの冷ややっこがけ
覚えてソンなしのレンチンそぼろのレシピです。
【材料（4人分）】
- 豆腐（絹ごし） 1丁（300～400g）
- A［豚ひき肉200g しょうゆ大さじ1と1／2 酒大さじ1 はちみつ（または砂糖）大さじ1／2］
- 刻みネギ 少し
【つくり方】
（1） 豆腐は厚さを半分に切り、さらに十字に包丁を入れ、8個に切り分ける。ペーパータオルをかぶせておき、水気を吸い取る。
（2） 耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。取り出して全体を混ぜ、再びラップをしてさらに2分加熱する。
（3） 器に（1）を盛って（2）をかけ、ネギをのせる。
［1人分198kcal］
