年齢を重ねると、健康的にダイエットをしたいもの。そんななか、糖質オフは、食事の糖質を減らすことで血糖値の上昇を抑え、太りにくく、やせやすい体をつくるのでおすすめの食事。今回は、サバ缶を使って簡単にできるメイン料理をご紹介します。
サバ缶でつくる簡単・糖質オフおかず
サバ缶でつくる簡単イタリアン。缶汁ごと使ってうま味もアップ！
●サバのアクアパッツア風
材料（2人分）
- サバ水煮缶 1缶（150g）
- ナス 2本
- キャベツ 1／8個
- ミニトマト 4個
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク（チューブ） 4cm
- 塩、コショウ 各少し
【つくり方】
（1） サバは缶汁をきって大きめにほぐす。缶汁はとっておく。ナスはヘタを除いて1cm厚さの輪切りにする。キャベツはざく切りにする。ミニトマトはヘタを除く。
（2） フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ったら（1）のナスを中火で炒め、焼き色がついてきたら（1）のサバとキャベツを加える。キャベツがしんなりしたら（1）のミニトマト、缶汁を加える。ミニトマトの皮がはじけたら塩、コショウで味をととのえる。
［1人分207kcal 糖質6.9g］
おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
各レシピに表記されているカロリーは、とくに指定がない限りすべて1人分です
計量単位は1カップ＝200ml、大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1合＝180mlです
＜糖質オフについて＞
・子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。
・極端なダイエットは健康を損なうおそれがありますので、注意が必要です。
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