食材の高騰で食費が増えた…という方も多いのでは。ここでは、節約レシピが得意な料理家・りなてぃさんに「3日間献立ルーティン」を教えてもらいました。徹底的に無駄を省き、スムーズに作業しながら節約を行うコツは必見です。
りなてぃさんの3日間献立ルーティン
続けやすく、疲れ知らずで食費がダウン！ すっきりした冷蔵庫とラクな献立づくりをかなえるルーティンを紹介します。
●買い物前1：まずは3日間献立のメインのおかずを決める
そのときの気分や気温などで、パッと思い浮かんだものを書き出して決定。
「続いてメイン食材（肉か魚）と料理ジャンルをチョイスし、副菜ひとつと汁物を加えて一汁二菜にします」
●買い物前2：次に必要な食材を書き出す
献立メモに使う食材をざっと書き加えたら、実際に買う分量をスマホのメモ帳に転記。
「それぞれ目安の金額も入力し、1回2000円前後で収まるように調整。あとは、スマホのメモどおりに買い物をすませるだけです」
＜りなてぃさんの買い物ルール＞
1：食材の価格は頭に入れておく
底値を把握する必要はなく、「葉野菜はひと束100円以内」程度の計算しやすい額でOK。これだけでも予算だてがぐっとラクに。
2：野菜コーナーから回る
価格が変動しやすい野菜は、予算をオーバーしたら節約食材に替えるなど臨機応変に対応。ほかの食材はメモどおりカゴに入れるだけ。
3：特売品はあえて狙わない
必要なものだけを必要な量だけ買って使いきれば、底値を追わずとも自然と節約に。
「同様に、使いきれない大容量パック系もスルー」
●購入したもの
＜購入品：合計1734円＞
・サバ
・鶏モモ肉
・豚ひき肉
・青ジソ
・大根
・ニンジン
・タマネギ
・ジャガイモ
・コマツナ
・キャベツ
・油揚げ
・絹豆腐
・しらたき
・絹厚揚げ
●3日間献立
1日目：フライパンでつくる焼きサバ献立
・フライパンでつくる焼きサバ
・冷ややっこ
・ゴマ油香る野菜みそ汁
2日目：鶏モモでつくる肉ジャガ献立
・鶏ジャガ
・コマツナと油揚げの煮びたし
・豆腐とキャベツのみそ汁
3日目：豚みその厚揚げ大根献立
・豚みその厚揚げ大根
・温キャベツのゴマポン酢あえ
・タマネギとニンジンのみそ汁
