「ワリカツ！～おトクな割引生活～」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんがサイコロで出た「目」の食材や予算を使って料理をつくる人気コーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月～金曜日午前9時50分～11時25分）にて毎週木曜日に放送中です。限られた食材や予算をどうやって調理するか、驚きの工夫は家庭でも意外と役立つ！ と話題です。
ずん飯尾さんの節約食材でつくる「丼＆麺」
まとめ買いするとおトクになる青果店で水菜をゲット。大量すぎる水菜は、みんな大好きなあの味つけでどんぶりに！
●大量の水菜を消費！ ショウガ焼き風どんぶり
【ざっくり！ 材料とつくり方】
（1） 水菜は食べやすい長さに切る。豚こま切れ肉は酒、しょうゆ、ショウガ（チューブ）、はちみつをもみ込む。
（2） フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の豚肉を炒め、色が変わったら、（1）の水菜半量を加え、しょうゆ、酒、みりんを回しかけてさっと炒め合わせる。
（3） どんぶりに温かいご飯を盛り、（1）の残りの水菜、（2）の順にのせる。
ショウガ焼きのタレを吸ってしんなりした炒め水菜と、シャキシャキの生の水菜、2つの食感が味わえる！「ラ・ポルト（フジテレビの社員食堂）に置いてもいいぐらい」と、飯尾さんも絶賛。
●沖縄×山形の食材で変わり麺料理
アンテナショップを訪れて、沖縄県の食材、沖縄そばと、山形県の食材、「だし」や新品種の菜の花「キラリボシ」を割引で購入。ご当地食材を組み合わせてちょっと変わった麺料理に。
【ざっくり！ 材料とつくり方】
（1） 菜の花は、茎は小口切りに、葉は食べやすい長さに切る。油揚げは細切りにする。沖縄そばは袋の表示どおりに加熱する。
（2） フライパンに油を引かず、（1）の油揚げにこんがりと焼き色がつくまで炒めて取り出す。
（3） フライパンに油を熱し、（1）の菜の花を炒め、塩をふる。沖縄そば、白だし、しょうゆ、ショウガ（チューブ）、（2）を加えて炒め合わせる。皿に盛り、だしをのせる。
菜の花のほろ苦さが大人味の焼きそば。最後にだしをかけるので麺の味つけはシンプルに。
「ワリカツ！～おトクな割引生活～」のレシピをマンガで紹介する『ワリカツごはん』はESSEで連載中です。ESSE12月号で最新話をチェックしてみてください。
