●簡単にできる！おすすめのアレンジ法
卵かけご飯のアレンジは、こちらの3つがおすすめです！
【1：納豆卵かけご飯】
納豆・卵・ご飯にしょうゆをかける。
【2：キムチのせ卵かけご飯】
キムチ・卵・ご飯。キムチが入ることで味があり、調味料なしでもいけますが、味が薄い・ものたりないと感じる場合はしょうゆを少し入れる。
【3：シラス卵かけご飯】
シラス・卵・ごはんにしょうゆをかける。
調味料はしょうゆが定番ですが、岩塩をしっかりめにふったり、柚子コショウとしょうゆを合わせたり、辛味がほしい場合は、しょうゆにプラスして、豆板醤やチリペッパー・七味唐辛子をふって食べてもおいしいです。たまには違う味つけを試してみたい場合は、ぜひお試しください。
●押さえておきたい「お米」選びのポイント
ダイエットとしての要素でいうと、白米は精製された炭水化物にあたるため、食物繊維が少なく、食後の血糖値の上昇を表す値GI（グリセミック・インデックス）値が高いです。
前回のサツマイモの記事でも、GI値についてふれていますが、高GI値の白米は、消化吸収が早いため、炭水化物の中では太りやすくなります。
よって、白米だけではなく、食物繊維量が豊富な玄米・雑穀・もち麦などを白米の中に入れて炊飯することがオススメです。こうすることで、白米だけで食べるよりも、太りにくくなったり、腸内環境も改善されたり、ビタミン・ミネラルの摂取量も自然と増えていき、いいことだらけです。
今は玄米にも発酵玄米があったり、雑穀も5穀米、15穀米など、色々な種類があるので、自分好みのものを選ぶのも楽しいですよね。アレンジして、毎日の食事を楽しむと痩せやすく、ダイエットが続きやすいです。
いかがでしたか？ ダイエット・健康にはぴったりの卵かけご飯。明日の朝からでもぜひ試してみてくださいね！
