簡単なのに絶品！なレシピに定評がある、伝説の家政婦・タサン志麻さん。忙しい毎日を送る志麻さんを支えるのは、キッチンの相棒ともいえるスチームオーブンレンジ「ビストロ」。一度使ったら手放せない、そのすごすぎる機能と、絶品レシピを教えてもらいました。
多機能なのに操作は簡単！「ビストロ」なら料理がいっそう楽しく
フレンチレストランで修業後、「より自由なフランス家庭料理を伝えたい」と家政婦を始めたタサン志麻さん。その頃から、「使いやすいスチームオーブンレンジは、断然『ビストロ』！」と言い続けてきました。
「もちろん、自宅でも長年愛用中です。『ビストロ』は、こんなに多機能なのに操作がシンプル。それだけで、料理のハードルがぐんと下がりますよね」
お気に入りのポイントはそれだけではありません。「私は“焼き目もおいしい調味料”と考えていて。ビストロの両面グリルは、ひっくり返す手間もなく、食材がパリッと香ばしい焼き目で仕上がるのがいいんです。材料をボウルに入れて加熱するだけのワンボウル調理や、ふっくら仕上がる高温スチームなど、これ1台あれば、おうちの料理は驚くほど簡単に、楽しくなりますよ」
●焼く・煮る・蒸す・揚げるが得意料理に！
グリル皿調理やワンボウル調理など、うれしい機能が満載の「ビストロ」。シンプルな温めからレストランのような手の込んだごちそうまで、日々のごはんづくりの強い味方に。
【パナソニック スチームオーブンレンジ「ビストロ」】
NE- UBS10A 外形寸法：幅49.4×奥行き43.5×高さ37cm、カラー：ブラック・ホワイト、オープン価格。
志麻さんが愛用しているスチームオーブンレンジを詳しくチェック！
●ココがすごい！【ヒートグリル皿】：「両面グリル」も「蒸し焼き」もラクラク！
・予熱いらずの高火力のヒーターで裏返す必要なし！
大火力極め焼きヒーターが、上から食材を一気に加熱。下面はヒートグリル皿のフェライトが、マイクロ波を吸収してアツアツに発熱し、裏返さなくても、両面しっかり焼き上げます。「わざわざ裏返さなくていいから、フライパンよりラク。予熱なしでOKなのもスピーディーでうれしい！」
・高温スチームでまるで蒸し器のような仕上がり
庫内にたっぷりのスチームを閉じ込めるから、短時間で、まるで蒸し器のようなふんわりした蒸し上がり。「冷凍ギョーザにちゃんと焼き目がつくヒートグリル皿の実力に驚きました。ギョーザは上手に焼くのが難しいけれど、『ビストロ』を使えば、失敗知らずですね」
・お手入れも簡単！
こんがり焼き上がるだけに、ヒートグリル皿には“コゲ”がこびりつく！？…。そんな心配は無用です。台所用洗剤をつけたやわらかなスポンジで優しく洗えばOK。「ちょっと驚くほど、汚れがするりと落とせます」
●ココがすごい！【ワンボウル調理】：作業はボウルに材料を入れるだけ。以上！
・4人分が一度で完成！
切る＆混ぜるなど、ボウルにちょっとした下ごしらえをした材料を入れたら、あとはおまかせ。たっぷり4人分でもムラなく熱が入り、絶妙なおいしさに仕上げます。「とろみが、まんべんなくつくことに感動しました」
・パスタやカレー、シチューに加え、エスニックも新搭載
エスニックメニューも登場。「鶏肉のバジル炒め（タイ風）」や「豚肉の煮込み（フィリピン風）」など、お店みたいな一品が、ワンボウルで！ 「味がしっかり決まるので、難しそうな料理も気軽にチャレンジできますね」
●ココがすごい！【スマホアプリ】：志麻さん監修レシピも配信！
・スマホアプリ「キッチンポケット」連動でメニューが充実
「今日の献立、どうしよう？」。迷ったときは、「キッチンポケット」に相談。レシピ検索から下ごしらえサポートまで、「ビストロ」だからこそのおいしいアイデアが満載。メニューがどんどん増えるから、レパートリーが広がります。
【キッチンポケット】
アップデートを重ねるオリジナルアプリ「キッチンポケット」を使えば、日々の料理を徹底サポート。購入したあともどんどん進化する「ビストロ」です。
商品に関する情報、スマホのOSバージョン、インターネット環境の詳細はホームページでご確認ください。キッチンポケットアプリのサービス内容、スマホの画面デザインは予告なく変更することがあります
志麻さんが愛用しているスチームオーブンレンジをもっと詳しく！
スチームオーブンレンジで簡単おいしい！志麻さんのとっておきレシピ4品
「ビストロ」の“すごい”機能を活用してつくる志麻さんのレシピは、どれもリピートしたくなるおいしさ。忙しくて時間がない日の晩ごはんにぜひ！
●【グリルで】焼き鳥風グリル
香ばしい焼き目がおいしいポイント。甘辛タレをとろりとかけて。
【材料（4人分）】
- 鶏モモ肉 500g
- 長ネギ 3本
- A［しょうゆ、みりん、酒各大さじ2 砂糖大さじ1］
【つくり方】
（1） 鶏肉はひと口大に切る。長ネギは3cm長さに切る。
（2） ヒートグリル皿に（1）の鶏肉を皮目を上にして全面に並べ、あいているところに長ネギを置く。
（3） （2）のヒートグリル皿をビストロの上段に入れ、「手動→グリル両面焼き→上段」で18分加熱する。
（4） 加熱している間に鍋にAを入れて中火にかけ、とろりとするまで煮つめる。
（5） （3）を取り出して器に盛り、（4）をかける。
［1人分216kcal］
＜POINT＞
鶏肉は、パリッと仕上げたい皮を上にして並べる。高火力なヒーターの実力を余すことなく活用。「香ばしい焼き目が簡単に」
●【スチームで】納豆シーフードうどん
うどんの別ゆで必要なし！ 納豆のコクがうどんとマッチ。
【材料（4人分）】
- 冷凍うどん 4玉（1玉180g）
- 冷凍シーフードミックス 400g
- レタス 300g
- 納豆（ひきわり） 2パック（40g×2）
- めんつゆ（4倍濃縮タイプ） 大さじ3
【つくり方】
（1） シーフードミックスは塩分3％の塩水に入れて解凍し、ペーパータオルで水気をふく。レタスは大きめのひと口大に手でちぎる。
（2） ビストロの給水タンクに水を満水まで入れる。
（3） ヒートグリル皿に（1）のシーフードミックス、レタスの順に広げ、その上に冷凍うどんをのせる。
（4） （3）のヒートグリル皿をビストロの下段に入れる。「料理集→番号で選ぶ→No.149→4人分→標準」を選んで加熱する。
（5） （4）をボウルなどに移してめんつゆであえ、器に等分に盛る。添付のタレ（辛子は好みで）を加えて混ぜた納豆をそれぞれのせる。
［1人分327kcal］
＜POINT＞
具材の上に凍ったままのうどんを並べればOK。「注意するのは、重ならないように並べるくらい。ちゃんと蒸し上がって感激」
●【ワンボウル調理で】ナスのピリ辛蒸し
おいしさを逃さないほどよいとろみ。ボタンひとつで完成！
【材料（4人分）】
- 豚ひき肉 300g
- ナス 300g（約3と1／2本）
- 小麦粉 大さじ1
- A［ニンニク、ショウガ（各みじん切り）各ひとかけ しょうゆ大さじ2 酢、酒、砂糖各大さじ1 豆板醤、ゴマ油各小さじ1］
- パクチー（ざく切り） 適量
【つくり方】
（1） ナスはヘタを除いてピーラーで皮を縞目にむき、縦6等分に切る。
（2） 直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにひき肉を入れ、小麦粉を加えて手で軽く混ぜてなじませる。（1）を加え、混ぜ合わせたAを回しかける。
（3） ふんわりとラップをしてビストロの庫内中央に置き、「料理集→番号を選ぶ→No.220→ワンボウルエスニック→弱」を選んで加熱する。
（4） 取り出してボウルの底から軽く混ぜ、しばらくおいてなじませる。器に盛り、パクチーをのせる。
［1人分236kcal］
＜POINT＞
とろみづけは、ひき肉にさっと小麦粉を混ぜ合わせるだけ。「ダマになることもなく、全体にきちんととろみがつきます」
●【ワンボウル調理で】ニンジンのマヨポンサラダ
「ビストロ」ならではの絶妙食感を味わって。
【材料（4人分）】
- ニンジン 400g（約2本）
- A［ポン酢しょうゆ、マヨネーズ、すりゴマ（白）各大さじ2］
【つくり方】
（1） ニンジンはピーラーで食べやすい長さにリボン状に削り、ピーラーで削りきれなかった分は包丁で薄切りにする。
（2） 直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに（1）を入れ、ふんわりとラップをする。ビストロの庫内中央に置き、「料理集→番号を選ぶ→No.221→ワンボウルやみつき野菜→標準」を選んで加熱する。
（3） 取り出してラップを少しだけあけ、冷ます。粗熱がとれたらニンジンの水気を絞り、Aを加えてあえる。
［1人分102kcal］
＜POINT＞
加熱後に出た水気をしっかり絞ると味が入る。「このひと手間で味がぼやけません」
材料も調味料も、特別なものは何ひとつ使っていないのに、本格的な味わいが実現できるのは、志麻さんのアイデア×ビストロの実力の合わせワザ。どれも一度つくったらやみつきになりそうな4品、ぜひ定番メニューに加えてみてください。
問い合わせ先／パナソニック https://panasonic.jp/range/
