パスタ料理は、簡単だからよくつくるという人も多いのではないでしょうか？ でも、パスタレシピは栄養価が偏ってしまいがち。今回は、魚を使うことでタンパク質がしっかり摂れるレシピを、料理家のワタナベマキさんに教えてもらいました。
具材そのものの味で、簡単調理。パスタレシピ2品
シラス、明太子を使えば、食材自体に塩味があるので味つけはシンプルでOK。
料理の手間を最小限にできるので、魅力的ですよ。ぜひお試ししてみては？
●シラスと青ジソの明太パスタ
混ぜるだけ、のせるだけで完成する時短パスタ！
かくし味のバターでコクをアップすればおいしさも倍増します。
材料（2人分）
- スパゲティ（早ゆでタイプ） 160g
- シラス 20g
- 明太子 1／2腹
- 青ジソ 3枚
- バター（室温に戻す） 20g
- 塩 大さじ1
【つくり方】
（1） 鍋に2Lの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。明太子は薄皮を除いてほぐす。青ジソは千切りにする。
（2） ボウルに（1）の明太子とバターを入れ、湯をよくきったスパゲティを加えてあえる。
（3） 器に盛り、シラスと（1）の青ジソをのせる。
［1人分407kcal］
●バジルとサーモンのレモンパスタ
前菜のような大人の味のパスタ。
レモンの酸味でメリハリを効かせて仕上げるとグッドです。
材料（2人分）
- スパゲティ（カッペリーニ） 120g
- スモークサーモン 80g
- バジル 6～7枚
- カマンベールチーズ 100g
- A［オリーブオイル大さじ2 レモン汁大さじ1］
- 塩 適量
- 粗びきコショウ（黒） 少し
【つくり方】
（1） 鍋に2Lの湯を沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。
（2） スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。カマンベールチーズはひと口大にちぎる。ともにボウルに入れ、Aであえる。
（3） （1）を冷水で締めてペーパータオルで水気をしっかりと押さえ、（2）に加えてあえる。塩小さじ1／2とちぎったバジルを加えてさっと混ぜる。器に盛り、コショウをふる。
［1人分553kcal］
【POINT】
ゆで時間の短い細めのパスタや早ゆでタイプを使って調理時間を大幅カットできますよ。
