甘いものを食べたいけど、ダイエットも気になる…そんな人のために、写真映えするカラフルなフルーツがかわいい「フルーツミルク寒天」のレシピをご紹介。ヘルシーな寒天なら、ダイエット中に食べても罪悪感なし! 子どももよろこぶ一品です。

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気分が上がる!フルーツミルク寒天のレシピ

カラフルな断面に気分が上がる!
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ヘルシーな寒天なら、たっぷり食べても安心! フルーツを彩りよくちりばめて。

●フルーツミルク寒天<1人分(1/6量):糖質9.1g>

【材料(1リットル入りの牛乳パック1個分)】

  • キウイ、イチゴ、ブルーベリー、オレンジ 合わせて400g(正味)
  • 牛乳 1と3/4カップ
  • 水 1/4カップ
  • 粉寒天 6g
  • ラカント 大さじ4

【つくり方】

(1) キウイは皮をむいて半月形に切り、いちごはヘタを除いて半分に切る。ブルーベリーはペーパータオルで優しくふく。オレンジは皮と白いワタを除き、半月形に切る。

(2) 鍋に牛乳、水、粉寒天、ラカントを入れて中火にかけ、ヘラで混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火にし、1~2分煮てボウルに移す。水を入れたボウルに重ね、粗熱をとる。

(3) 牛乳パックの型(つくり方は下に)に(1)を入れ、(2)を注ぐ。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固め、型から出して食べやすく切る。

[1人分(1/6量)72kcal]

 

【POINT】

寒天液を流し込む

型にフルーツを入れてから寒天液を流し入れる。フルーツは彩りのバランスを考えて入れると、切り口がきれいになる。

 

●牛乳パックの型のつくり方

(1) 牛乳パックは洗ってよく乾かす。
(2) 細長い一辺をはさみで切り、そこから7cm×7cmの正方形を1枚切り出す。
(3) パックのあけ口を折りたたみ、内側に(2)を差し込んで、ホチキスで4か所とめる。(あれば、パウンド型を使ってもOK)

牛乳パックの型はオーブンや電子レンジで使用しないでください