材料を重ねるだけ！　新感覚レイヤーサラダで脱マンネリ

「ドレッシングがいつも同じ」「野菜の組み合わせが一緒」など、ついマンネリ化しがちなサラダですが、新感覚のレイヤーサラダ「漬けおきサラダ」なら、簡単かつバリエーションも無限大！　素材を順に重ねてドレッシングをかけるだけで、いつもとひと味違う華やかサラダの完成です。

材料を重ねるだけ！　新感覚レイヤーサラダで脱マンネリ

・“レンチン”鶏ハムでつくる「鶏ハムとアボカドのユズコショウ風味サラダ」

・ペンネが入ってボリューム満点！「シーザー風ニンジンサラダ」

漬けおきサラダの3つのメリット

「漬けおきサラダ」を考案したのは、料理研究家の小田真規子さん。小田さんによれば、漬けおきサラダには、大きく3つのメリットがあるんです。

（1）しっかり味が染み込む

　素材を重ねてドレッシングをかけたら、あえて混ぜないのがポイント。そうすることで、素材の水気が出ず、じっくりと味が入ります。味が入りにくい素材は、先に調味料をからめることで、さらにおいしく食べられます。

・「イカとヒジキの明太ソース」

ヒジキは味が入りにくいので、下味をつけた方がいい食材です。

（2）時間が経ってもおいしい

　約半日で味がなじむ「漬けおきサラダ」。冷蔵なら3日間は保存できます。朝つくって夜食べるもよし、週末につくって少しずつ3日かけて食べるもよし、生活に合わせて活用できます。

（3）見た目が華やか！ 手軽にデパ地下風に

　なんといっても層になった見た目がきれい！　つくってすぐに食べる必要がないので、持ち寄りにもおすすめです。見た目を重視するなら、ガラスの保存容器でお試しを。

　一度つくり方を覚えれば、アレンジもしやすい漬けおきサラダ。まずは

で基本的なつくり方をチェック！　冷蔵庫にあるだけで、普段のご飯づくりがラクになること間違いなしです。