「時間をかけずに、栄養やボリュームのあるおかずをつくりたい！」毎日の献立やお弁当づくりのよくあるお悩みですよね。10分でつくれて栄養満点、さらに副菜1品でも物足りなさを感じないボリューム感。そんなよくばりレシピ「トマトとキャベツのミルフィーユ」を料理研究家・たっきーママさんに教えてもらいました。
【調理時間10分】レンジで完成！超簡単副菜レシピ
電子レンジで簡単につくれるのが、暑い夏にもうれしい。冷蔵庫で4日保存可能です。
●トマトとキャベツのミルフィーユ
【材料（4人分）】
- キャベツ（芯から1枚ずつはがす） 1／2個（400g）
- ぎょうざの皮 12枚（84g）
- ピザ用チーズ 60g
- A［トマト缶（カットタイプ）1缶（400g） 砂糖、顆粒コンソメスープの素各大さじ2 オリーブオイル大さじ2 パセリ（みじん切り）適量］
【つくり方】
（1） レンジ対応の耐熱容器にキャベツの1／3量を並べ、ぎょうざの皮の半量、ピザ用チーズの半量、よく混ぜたAを大さじ3ほど、順に重ねる。
＜POINT1＞
キャベツとぎょうざの皮、ピザ用のチーズ、トマトソースの順番で重ねてミルフィーユ状にする。重ねるだけなので適当でOK！
（2） （1）をもう一度繰り返す。残りのキャベツをのせ、残りのAをすべてかける。ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。食べるときにパセリをふる。
＜POINT2＞
最後にキャベツで全体を覆ってソースをかけることで、キャベツの中でぎょうざの皮が蒸されてモチモチ食感に。
以前たっきーママがSNSでアンケートをとったところ、読者の多くが副菜のレパートリーに困っていたそう。そんな読者の悩みがきっかけで生まれた、『超簡単3STEPでササッと1品！ たっきーママの作りおき神副菜』（扶桑社刊）が6月30日に発売されます。
副菜1品でも大満足のボリュームと、3ステップ以内で簡単につくれるレシピは忙しい毎日にぴったり。出来立てももちろんおいしいですが、つくりおきのルールやレシピごとに冷蔵保存できる期間も記載されているので、つくりおきをしたい方にもおすすめですよ。
超簡単3STEPでササッと1品！ たっきーママの作りおき神副菜
人気料理ブロガー・たっきーママによる初の副菜レシピ集。暑い夏にもつくりやすいよう、電子レンジ調理や、あえるだけのレシピも多数掲載！
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