ワンパン（フライパンひとつ）でできるラクちん料理の味方、焼きそば。ちょっとのコツでもっとおいしくなりますよ！ お手軽でおいしい、何度でもつくりたくなるレシピです。
ワンパンメニューの焼きそばにひと手間加えてさらにおいしく
麺を香ばしく焼きつければ、シンプルな具材でも満足感大！ ザーサイが味のまとめ役に。
●モヤシとひき肉の焼きそば
材料（4人分）
- 蒸し焼きそば 2袋（320g）
- 豚ひき肉 100ɡ
- モヤシ 1袋（200g）
- ゴマ油 大さじ1
- 塩 適量
- ザーサイ（大きければひと口大に切る） 40g
- 黒酢 大さじ1
- 粗びきコショウ（黒） 少し
- 香菜（パクチー） 適量
【つくり方】
（1） フライパンにゴマ油を熱し、焼きそばを入れて強火で焼き色をつける。
（2） あいているところにひき肉を加えてモヤシをのせ、塩小さじ1／2をふる。フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
（3） ザーサイと黒酢を加えて混ぜ合わせ、味をみてたりなければ塩少しでととのえ、コショウをふる。器に盛り、香菜を添える。
［1人分261kcal］
＜ポイント＞
麺の上にモヤシをのせ、フタをして蒸し焼きに。水の代わりにモヤシの水分で、麺がふっくらおいしく仕上がる。
