昨年注目された食材といえば「オートミール」。健康やダイエットに気を使う人だけでなく、その使い勝手の良さからも一般的に取り入れられるようになりましたよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、オートミールの簡単レシピを教えてもらいました。
キムチがとろ～りチーズでまろやかに！すぐできオートミールリゾット
スイーツからおかず、主食まで幅広く使え、栄養価も高く大人気のオートミール。今回は、オートミールを使った、食べごたえのあるキムチチーズリゾットをご紹介します。
●キムチととろ～りチーズのオートミールリゾット
【材料（1人分）】
- オートミール（クイックタイプ） 30g
- 白菜キムチ 50g
- 青ネギ 1～2本
- ピザ用チーズ 20g
- 水 200ml
- ゴマ油 適量
- 粗びき黒コショウ 少々
- A［鶏がらスープの素小さじ1／2 しょうゆ小さじ1／2 塩・コショウ各少々］
【つくり方】
（1）青ネギは小口切りにする。耐熱皿にオートミール、【A】、白菜キムチを入れる。
（2）水を注いでよく混ぜる。
（3）ふんわりラップをし、電子レンジ600Ｗで3分加熱する。
（4）ピザ用チーズをのせて、再度ラップをし、電子レンジ600Ｗで30秒加熱する。
（5）仕上げに、粗びき黒コショウ、ゴマ油、青ネギを振る。
