●チキンフライ
こちらも子どもたちに大人気。大人にはいいおつまみにもなります。そぎ切りして塩コショウした鶏胸肉におろしニンニク少々をもみ込み、小麦粉をまぶします。
小麦粉を入れたビニール袋へ胸肉を入れて振ると、簡単に小麦粉がまぶせます。溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて揚げれば完成！
ソースをかけていただきます。
●まとめ買いをして下味冷凍を。手間も同時に省ける！
ちなみに、鶏胸肉はお買い得なときにまとめて購入しておきます。買ってきたら、そぎ切りにして塩コショウ。1回に使う分（わが家の場合は胸肉3枚分）をビニール袋に入れ、すぐ使うものは冷蔵庫、すぐには使わないものは冷凍庫で冷凍します。
使いたいときに下処理が済んでいる状態にしておくのです。一回ずつより、まとめて処理。このひと手間が数日後、数週間後の自分を助けてくれます。
お買い得な鶏胸肉。これからも上手に使って、食費を抑えていきたいと思います。
