4月からはいっそう家事に育児、お仕事、子どもの学校と慌ただしさが続きますね。そんなときは、ちょっとでも家事ラクできるようお手軽メニューに頼りませんか。料理研究家のみきママさんに、包丁を使わなくてもつくれる「うま煮ラーメン」を教えてもらいました。子どもや夫の夜食にもぴったりなメニューです！
手軽においしい！みきママのうま煮ラーメン
うま煮ラーメン
うま味満載のとろーりあんでいつものラーメンがランクアップ！ 市販のラーメンを使っても手軽においしいですよ。
●うま煮ラーメン
材料（2人分）
- 中華生麺 2玉
- A［水1・1／2カップ しょうゆ大さじ1と1／2 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2 塩、コショウ各少し］
- 豚こま切れ肉 150g
- 片栗粉 小さじ1
- ゴマ油 小さじ2
- キャベツ 1／8個
- B［水2カップ しょうゆ大さじ1と1／2 オイスターソース小さじ2 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1］
- C［片栗粉、水各大さじ2と1／2］
【つくり方】
（1） 中華麺をゆで、スープをつくる
鍋に湯を沸かして中華麺を袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。鍋にAを入れて煮立て、麺を入れた器に注ぐ。
（2） あんをつくり、盛りつける
豚肉は片栗粉をまぶす。フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、ひと口大にちぎったキャベツを加えてさらに炒める。Bを加えて煮立て、混ぜ合わせたCでとろみをつけ、（1）にかける。
［1人分638kcal］
【お弁当にするなら】
麺、スープ、あんを別にして、食べるときに合体。スープとあんはスープジャーなどに入れてアツアツに。
