大変な毎日のお弁当づくり…。前日夜に簡単な「半調理」をしておけば、一気にラクになるんです！ しかもガラッと味もメニューも変わるレシピで、飽きの心配もなし。大人気インフルエンサーのちおりさんに、がっつり食べられるボリューム満点なお弁当レシピを教えていただきました。今回は日曜の夜につくる半調理と、それを使った月火のお弁当です。
がっつりから揚げ弁当＆ハニーマスタードチキン弁当
日曜の夜に仕込んでおけば、月曜と火曜のお弁当づくりが、ぐーんっと楽に。メインだけでなく副菜も充実！
＜日曜の夜につくる半調理＞
●チーズスクランブル
【材料（1人分×2食分）】
- 卵 2個
- A［ピザ用チーズ大さじ2 顆粒コンソメスープの素小さじ1／2］
- サラダ油 小さじ1
【つくり方】
（1） ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜる。
（2） 小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を流し入れていり卵をつくる。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で保存する。
［1食分124kcal］
●コマツナのツナあえ
【材料（1人分×2食分）】
- コマツナ 1／2袋（約100g）
- ツナ缶（油漬け） 1缶（70g）
【つくり方】
（1） コマツナは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。耐熱ボウルに茎の部分を入れ、上に葉の部分をのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。取り出して水にさらし、冷めたら水気をしっかり絞る。
（2） ボウルに（1）とツナを缶汁ごと入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で保存する。
［1食分108kcal］
●コンソメチキン
【材料（1人分×2食分）】
- 胸鶏肉 1枚（約300g）
- A［酒大さじ1 顆粒コンソメスープの素大さじ1／2 砂糖、しょうゆ各小さじ1／2］
- 塩 小さじ1／4
- ニンニクチューブ 2cm
【つくり方】
（1） 鶏肉は皮を除き、フォークで全体をまんべんなく刺し、ひと口大のそぎ切りにする。
（2） 保存用ポリ袋に（1）を入れてAをよくもみ込み、冷蔵庫で保存する。
［1食分192kcal］
【保存方法】
「チーズスクランブルエッグ」「コマツナのツナあえ」は、乾燥を防ぐため、保存容器に入れてラップをかけ、さらに容器のフタをして冷蔵保存する。
